( Fris en zoet)
Overvloedig gevuld met krenten en rozijnen. De krenten geven aangename zuren wat goed in combinatie gaat met de zoetheid van de rozijnen. Het brood is spekkig van structuur, dit komt doordat het brood rijkelijk gevuld is. Daarnaast is er amandelspijs door het deeg heen verwerkt. De spijs geeft het brood een zachte en zoete smaak.
De spijs is dus niet zichtbaar maar de amandelen en vooral de amandelolie die door het deeg heen gemengd is maken dit brood zo aangenaam luxe.